Catégorie : restaurant

Recruter dans les métiers de la salle ou de la cuisine soulève toujours la même question pour les gérants d’établissements : quel type de contrat privilégier pour concilier flexibilité et stabilité des équipes. Entre les pics d’activité saisonniers, les besoins ponctuels lors d’événements et la volonté de fidéliser des collaborateurs compétents, le choix du contrat…

Paris regorge d’adresses où l’on peut se régaler sans culpabiliser, ni pour son portefeuille ni pour la planète. Parmi les restaurants qui ont fait de l’écologie une véritable philosophie de cuisine, le Chai Augustin s’impose comme une référence pour qui cherche à manger bio pas cher tout en soutenant une démarche zéro déchet sincère et…

Depuis trois décennies, le nom des frères Pourcel résonne comme une évidence dans le paysage gastronomique français. À Montpellier, leur histoire a connu bien des rebondissements, entre fermetures, déménagements et projets à l’étranger, avant de renaître sous une forme nouvelle et intimiste. Aujourd’hui, le Jardin des Sens s’installe à l’Hôtel Richer de Belleval, en plein…

Depuis plusieurs années, la question du halal s’impose dans le paysage de la restauration rapide en France, et les enseignes les plus populaires ne restent pas indifférentes à cette évolution. Parmi elles, Five Guys, célèbre chaîne américaine réputée pour ses hamburgers généreux et ses frites cajun, suscite de nombreuses interrogations chez les consommateurs musulmans. Entre…