Des produits typés

La viande des produits transformés est de couleur rouge soutenue et persillée. On note une saveur salée qui s’équilibre avec l’onctuosité. Goût de noisette remarquable, texture plutôt sèche et arômes intenses sont autant d’éléments qui permettent la distinction des produits de charcuterie corse traditionnelle AOC.
Coppa di Corsica
Coppa di Corsica Coppa de Corse
Lonzu
Lonzu Lonzo de Corse
Prisuttu
Prisuttu Jambon sec de Corse
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